事務の青木です。

2019年、皆様にとって良い年になりますように。
今年もよろしくお願い致します。

昨年２月の事ですが、味噌づくりを体験しました。
それから放置すること寝かせること約１年。

ふと思い立ち、ご開帳‼

開けた瞬間、甘い香りがぶわっっ！

手でこねくり返すごとにまたとっっっても良い香りがします。
塩分控えめに、甘めに仕上がるようにはしましたがここまでとは；

そして家族3人でこれでもかと踏みつぶし作ったこのお味噌。
ですが 大分～いや結構な粒がゴロゴロごろごろ（笑）
粒の粗い田舎味噌となりました。

早速その日の汁物にしましたが、
本当に甘くてびっくり。美味しくいただきました。

次々出てくる豆粒の触感がまた良かった～(☆´μ`)。
さぼることの多かった「お味噌汁」；

これなら毎日飲めそうです。

約10キロ。

たんまりあるので、色んな食べ方に挑戦したいです。

親戚にもおすそ分けしよう)))